Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Cách làm:
3. Trà quất mật ong (trà tắc pha với mật ong)
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Nguyên liệu:
Cách làm:
Chút đắng của cà phê, chút ngọt của đường, chút béo ngậy của kem tươi quyện sánh vị trà nóng hổi, thơm phức khiến cho các giác quan nhanh chóng được đánh thức. Thức uống trà sữa cà phê ngon miệng, ấm bụng, tuy nhiên, bạn không nên uống lúc đói hay khi tâm trạng lo lắng. Nó cũng giúp cho tâm trạng bạn tỉnh táo hơn vì thế đừng thưởng trà gần thời gian ngủ kẻo làm ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ nhé!
Nguyên liệu:
180ml sữa ít béo
1 thìa bột trà xanh
1 thìa nước
2 thìa sữa cafe
Đá viên
Cách làm:
- Cho một trà xanh và nước vào bình lắc. Quấy đến khi bột tan.
- Thêm đá viên vào bình lắc cho đầy nửa bình
- Đổ sữa và sữa cafe vào bình.
- Đậy nắp bình lắc. Lắc đều như làm cocktail cho đến khi bọt nổi đầy bình.
- Đổ ra cốc, cho đá vào và thưởng thức.
7. Trà sữa táo xanh
Nguyên liệu:
- 100ml sữa tươi
- 1 gói trà túi lọc
- 1 quả táo xanh
- 5 thìa cà phê đường
- Đá viên
- 3 lát chanh tươi
- 3 Lá bạc hà
Cách làm:
- Sữa tươi đem đun sôi, cho túi trà vào ngâm trong sữa khoảng 4 phút rồi lấy ra.
- Ép táo xanh lấy nước, nhỏ vài giọt chanh để nước táo không bị biến màu.
- Cho hỗn hợp trà sữa, đường và đá viên vào bình lắc, lắc đến khi nổi bọt mịn, rồi cho vào chiếc ly cao.
- Rót nước táo vào ly trà, khuấy đều.
8. Trà vải bạc hà
Nguyên liệu:
- 2 gói trà túi lọc; 500ml nước nóng 80 độ
- 600ml nước; 300g đường; 60g lá bạc hà tươi
- 9 – 10 quả vải thiều, 100g quả mâm xôi hoặc dâu tây, 1 quả chanh
Cách làm:
- Để thực hiện cách pha trà vải bạc hà, đầu tiên bạn lấy 1 chiếc bình thủy tinh sạch. Cho trà túi lọc vào rồi đổ một ít nước sôi để làm nóng bình và trà.
- Tiếp đó, bạn đổ hết phần nước này đi nha. Bạn cho thêm phần nước sôi còn lại vào trong bình, đợi khoảng 5 phút thì bạn nhấc bỏ túi trà ra, để trà vừa pha ở nơi mát để trà nhanh chóng nguội đi nhé.
- Bạn cho 600ml nước vào chiếc nồi nhỏ, bỏ thêm đường vào hòa tan rồi đặt lên bếp để nấu sôi lên. Đến khi thấy nước sôi thì bạn thả lá bạc hà đã rửa sạch vẩy ráo vào (chú ý giữa lại một vài lá bạc hà tươi để trang trí sau nha). Đợi nước sôi lại thì bạn vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng từ 1 đến 2 phút thì tắt bếp đi. Bạn cho nước bạc hà vào một chiếc bình thủy tinh khác, để cho mát. Khi này, bạn sẽ có được phần siro bạc hà nguyên chất.
- Rửa sạch chanh, lấy một ít muối hạt để chà vỏ khử đi vị đắng thì bạn mới dùng dao thái chanh thành các lát mỏng. Bóc vỏ vải, bỏ hạt đi. Vải là thành phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị thơm ngon của món trà này, nên bạn cần biết thêm những bí quyết chọn vải ngon để mua được những quả vải tươi ngon nhất. Mâm xôi (hoặc dâu tây) bạn rửa nhẹ dưới vòi nước cho sạch rồi để ráo nước.
- Bạn cho 100ml siro bạc hà vào bình trà, cho thêm hoa quả gồm mâm xôi, chanh và vải vào, quấy đều lên rồi mang trữ ở trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. Nếu bạn muốn dùng ngày thì hãy cho thêm đá viên hoặc đá bào vào để trà có độ lạnh vừa ý là có thể thưởng thức ngay.
- Mách nhỏ: bạn có thể cho hỗn hợp này vào bình shaker và lắc để tạo bọt nha. Vậy là chỉ với những bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cách làm trà vải bạc hà này rồi đó.
- Thành phẩm: Ly trà vải bạc hà mát lịm, ngọt thơm với vị chua nhẹ của chanh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức ngày hè đồng thời mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái và dễ chịu. Vị chát nhẹ của trà hòa quyện với phần thịt vải ngòn ngọt tạo nên vị cân bằng và vừa miệng.
9. Trà trái cây
Nguyên liệu:
- 5 quả dâu tây tươi
- 1 quả táo
- 30g dứa
- 1 gói trà túi lọc
- 2 quả chanh vàng
- 30ml mật ong
- 1,2l nước
Cách làm:
- Rửa sạch dâu tây, dứa, táo và chanh. Các bạn nên sử dụng chanh vàng để nước trà trái cây đỡ bị đắng. Chanh vàng có thể tìm mua ở các siêu thị đều có nhé! Sau đó thái tất cả thành miếng nhỏ hình quân cờ vừa ăn.
- Sau đó, trút hoa quả vào bình đun nước, thêm nước và đun cho đến khi sôi thì ngắt điện.
- Thả vào bình nước hoa quả một túi trà lọc. Các bạn chọn loại trà túi lọc nào cũng được.
- Khi trà đã tan hết ra nước, trà nguội thì cho thêm lát chanh và mật ong vào khuấy đều, nêm nếm cho ngọt mát.
- Khi uống, các bạn đổ trà ra ly/cốc, thêm hoa quả và đá viên vào rồi thưởng thức. Hương vị dâu tây kết hợp hài hòa với táo, vị chua của dứa, vị ngọt của mật ong... sẽ khiến cho ly trà thêm độc đáo.
10. Trà gừng
Nguyên liệu để làm 4 ly trà:
- 2 muỗng canh rau mùi
- 2 muỗng canh bạch đậu khấu
- 1/2 thìa nhỏ tiêu đen
- 1 muỗng gừng tươi nạo sẵn
- 8 muỗng canh mật ong
- 4 ly nước
- 8 lá húng quế tươi loại lớn
- 1 quả chanh thái lát
Công dụng:
- Rau mùi giúp tiêu hóa tốt, giảm mức cholesterol, chống viêm
- Hạt tiêu đen là chất chống oxy hóa, giúp kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa
- Gừng chống buồn nôn, chống viêm, có đầy đủ các chất chống oxy hóa
- Mật ong làm giảm các triệu chứng dị ứng theo mùa- Húng quế giảm viêm, có đầy đủ các chất chống oxy hóa- Chanh giàu vitamin C, chống ung thư.
Cách làm:
- Dùng một chiếc chảo nhỏ, cho rau mùi, bạch đậu khấu và hạt tiêu đen vào xào. Vặn lửa nhỏ, xào khoảng 5 phút cho đến khi ngửi thấy mùi thơm.
- Dùng một chiếc nồi vừa, đổ nước vào và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho thêm mật ong và khuấy tay cho đến khi mật tan chảy hết với nước. Sau đó, thêm gia vị, gừng nạo và húng quế vào.
- Mang trà đi đun sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Rồi lọc nước trà qua một chiếc rây hoặc bộ lọc cafe.
- Khi uống thái thêm một vài lát chanh mỏng và bỏ vào ly trà.
11. Trà xoài lạnh
Nguyên liệu:
+ Trà mạn
+ Xoài
+ Nước cốt dừa
+ Thạch
+ 300 ml nước
+ Đường trắng
Cách làm:
- Để thực hiện cách làm trà xoài, đầu tiên bạn rửa sạch xoài đi. Dùng dao cắt phần thịt xoài hai bên má quả xoài theo chiều hướng từ trên xuống nha. Bạn sử dụng lưỡi dao rạch nhiều ô vuông ở trên từng miếng xoài.
- Tiếp đó, bạn cho trà vào ngâm vào nước sôi 100 độ C một lúc rồi lọc bỏ bã trà ra và để cho trà nguội.
- Bạn đổ thạch, cho thêm đường, nước trà để nguội vào một chiếc nồi sạch để đun. Trong khi đun, bạn chú ý điều chỉnh nhiệt độ bếp và sử dụng thìa để khuấy đều cho đến khi sôi thì tắt bếp đi.
- Mang trà đổ ra khay rồi để 1 lúc cho nguội bớt thì mang để vào tủ lạnh.
- Trước khi ăn, bạn hãy đổ ra cốc, cho thêm chút nước dừa và xoài vào nha. Vậy là chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành xong cách làm trà xoài này rồi đó.
12. Trà vải lạnh
Nguyên liệu cho 3 ly:
- 2 gói trà lipton bạn chọn loại trà có mùi nhẹ
- 300ml nước sôi
- 2 muỗng canh đường vàng
- 1 lon trái vải (loại đóng hộp)
- 1 chén đá lạnh
Cách làm:
- Để thực hiện cách làm trà vải, đầu tiên bạn dùng một chiếc ly to cho đường, trà và nước sôi vào rồi tiến hành ủ thời gian 10 phút để trà ra nước nhé. Tiếp theo, bạn bỏ gói trà ra và hòa tan đường.
- Bây giờ, bạn đổ lon vải đóng hộp ra một cái tô.
- Bạn cho 3 muỗng canh nước vải, 5 trái vải, đá lạnh và ½ ly trà vào một chiếc bình, đậy nắp lại rồi tiến hành lắc mạnh để nước lên bọt nhé.
- Đổ trà vải ra ly và trang trí theo ý thích. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm trà vải cực ngon này rồi đó!
13. Trà bưởi mật ong
Nguyên liệu:
- 1 quả bưởi
- 150ml mật ong
- Muối, 200g đường (đường phèn thì càng tốt vì vị ngọt sẽ thanh hơn)
Cách làm:
- Rửa sạch bưởi bằng nước, dùng khăn sạch lau sạch lớp vỏ bên ngoài cho khô ráo. Dùng một ít muối ăn chà xát khắp bề mặt quả bưởi. Lặp đi lặp lại thao tác này nhiều lần sau đó lại dùng khăn lau sạch lớp vỏ bên ngoài, mục đích để vỏ bưởi không bị đắng.
- Dùng dao cắt một khoanh tròn phía trên quả bưởi, để lộ ra lớp cùi trắng bên trong.
- Dùng mũi dao khía nhẹ lớp vỏ, chia lớp vỏ bưởi thành 6 phần đều nhau. Sau đó dùng tay bóc lớp vỏ dọc theo từng múi đã khía. Cách cắt này nhằm mục đích giữ cho phần vỏ bưởi được dài, khi bạn cắt sợi trông từng sợi bưởi cũng sẽ dài và đẹp hơn.
- Bóc múi bưởi, lấy tép. Ép bưởi lấy nước, lọc bỏ hạt và bã, để riêng.
- Với phần vỏ bưởi vừa bóc, dùng dao sắc lọc bỏ phần cùi trắng bên trong, chỉ để lại phần vỏ bưởi cứng màu vàng bên ngoài. Thái vỏ bưởi thành dạng sợi càng mỏng càng tốt rồi ngâm vỏ bưởi trong nước muối 1 tiếng.
- Trút phần vỏ bưởi vừa cắt vào một nồi nhỏ, đổ nước xâm xấp bề mặt rồi đun sôi, dùng đũa đảo nhẹ cho vỏ bưởi chín đều rồi hạ nhỏ lửa.
- Lượng nước trong nồi lúc này cũng đã cạn bớt. Giờ là lúc bạn đổ nước ép bưởi vào tiếp tục đun đến khi nước trong nồi bắt đầu sánh lại thì thêm đường, khuấy đều.
- Tiếp tục đun cho đến khi cả nồi nước có màu vàng nhạt, hỗn hợp nước đường, bưởi bắt đầu keo lại thì tắt lửa. Chờ nhiệt độ trong nồi giảm xuống khoảng 50 độ C thì đổ mật ong vào, đảo đều. Đợi nguội rồi đổ ra bình hoặc lọ chứa, cất trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Mỗi lần dùng, bạn chỉ cần cho 1 - 2 thìa nước bưởi vào cốc, thêm chút nước và mật ong, khuấy đều và thêm đá là cả nhà đã có thức uống cực thơm ngon trong những ngày nóng nực. Vị của trà bưởi mật ong cũng rất ngon, ngọt nhẹ, vị nước bưởi và mùi thơm vỏ bưởi mang đến cảm giác thư giãn rất dễ chịu.
14. Trà gừng xoài
Nguyên liệu:
- 4 quả xoài, gọt vỏ, thái nhỏ
- 6 chén nước
- 6 trà gừng dạng túi lọc
- ½ chén đường
- Lá bạc hà để trang trí
Cách làm:
- Xay nhuyễn xoài với ¼ chén đường rồi đặt sang một bên. Cho nước vào trong một ấm lớn và đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho trà túi lọc vào, đậy nắp lại và tắt bếp.
- Để các túi trà ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút. Sau đó bỏ các túi trà ra, cho xoài xay nhuyễn vào nước trà. Cho nốt số đường còn lại và khuấy đều.
- Chuẩn bị sẵn các ly có đá, rót trà gừng xoài lên đá, trang trí lá bạc hà rồi thưởng thức ngay nhé!
