Tin tức

Tin tức

Tản mạn về trà

Nhà văn Nguyễn Tuân trong truyện ngắn “Chén trà sương” của tập “Vang bóng một thời” có dẫn mấy câu thơ của người xưa, rằng: “Bán dạ tam bôi tửu - Bình minh sổ trản trà - Mỗi nhật cứ như thử - Lương y bất đáo gia. Tạm dịch là: Mai sớm một tuần trà - Canh khuya ba chén rượu - Mỗi ngày được như thế - Thầy thuốc xa nhà ta”.


Trà đinh là gì?

Đây là loại trà thuộc dòng trà xanh, được thu hái theo quy định khắt khe, chỉ chọn những đọt non của búp trà làm nguyên liệu tạo ra sản phẩm và nơi hái phải là những đổi chè ngon nhất tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên.


Cách tắm lá trà xanh cho trẻ sơ sinh

Sau khi quyết định cho trẻ sơ sinh tắm lá chè xanh, nhiều bố mẹ chắc chắn khẳng định đây thực sự là một loại lá tốt với con trẻ. Nhưng cũng không ít người lại nghi ngờ về điều này, vẫn phân vân không biết có nên cho con dùng thứ lá này không. Trong chuyên mục tư vấn này, Phúc Khánh Tea sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc.


TRÀ BÚP THÁI NGUYÊN ĐẬM VỊ QUÊ HƯƠNG TRÀ TRUYỀN THỐNG

 Trà (chè) Búp Thái Nguyên là loại trà được hái nguyên 1 búp chè xanh tươi bao gồm 1 đọt (nõn) trà ở trên cùng và 3 lá non liền kề phía dưới để làm trà, Búp trà tươi được hái tại đồi trà được trồng ở tỉnh Thái Nguyên thì được gọi là Trà (chè) Búp Nõn Thái Nguyên.


GIẢI THÍCH TẠI SAO NƯỚC TRÀ ĐỂ LÂU LẠI CHUYỂN SANG MÀU ĐỎ VÀ CÁCH BẢO QUẢN TRÀ ĐƠN GIẢN NHẤT

Nhiều người cứ đổ lỗi cho rằng do trà chất lượng kém và đổ lỗi cho người bán hàng nhưng thực chất không phải như vậy. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem nguyên nhân vì sao và cách khắc phục như thế nào nhé!


Rộ mốt kinh doanh trà sạch

Trà xanh vốn là thức uống quen thuộc với nhiều người Việt và cũng thường được chọn để đem biếu, tặng đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Hiện nay những sản phẩm trà bán trên thị trường khá đa dạng về chủng loại, mẫu mã và giá cả. Từ những loại trà thứ phẩm với giá 50.000- 60.000 đồng/kg đến những dòng sản phẩm cao cấp có giá từ 500.000- 700.000 đồng/kg, thậm chí có những loại chè đinh giá có thể lên đến 1,5-3 triệu đồng/kg.


Mẹo làm bột trà xanh từ lá trà tươi và lá trà khô đơn giản tại nhà, an toàn cho sức khỏe

Không cần phải mua bột trà xanh bên ngoài, bạn có thể tự tay làm ra loại bột này với vài bước đơn giản. Cùng Phúc Khánh tea tìm hiểu ngay 2 cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi và lá trà khô vô cùng đơn giản ngay tại nhà ra sao nhé!


Các loại trà

Trà xanh được ôxy hóa tối thiểu trong quá trình chế biến và là loại phổ thông nhất trong giới thưởng trà. Trà xanh được chế biến trong vòng 1-2 ngày sau khi thu hoạch. Người ta sẽ dừng quá trình lên men ngay sau khi một lượng tối thiểu lá chè được ôxy hóa bằng nhiệt. Có nhiều phương pháp chế biến như: sấy khô bằng hơi nóng, sấy khô bằng phơi nắng, hấp bằng hơi nước (Nhật Bản) hay chần (nhúng vào nước sôi) để diệt men. Trà móc câu Thái Nguyên thuộc vào nhóm trà này.

 


Chỉ Dẫn Hương Vị

Một điều khó với tất cả những người uống trà là mô tả được cảm giác “ngon” hay “dở” khi uống trà. Tôi thường được nghe 2 từ phổ biến nhất là Đắng và Ngọt Hậu, nhưng như thế thì quá chung chung trong khi thế giới hương vị trà rất phong phú.

Hotline
Hotline: