Các bước làm bột trà xanh bằng trà khô
Bước 1: Sơ chế lá trà tươi.
Rửa sơ lá trà tươi qua một lần với nước, rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần và để ráo.
Bước 2: Phơi nắng lá trà tươi.
Trải đều lá trà tươi lên rổ hoặc mâm, đặt ở những nơi có không gian mát mẻ, hong nắng cho đến khi nào lá trà khô hẳn và đạt độ giòn vừa phải.
Lưu ý:
- Phơi hong nắng tầm khoảng 3 lần, tránh phơi dưới ánh nắng trực tiếp vì sẽ làm héo lá trà.
- Có thể dùng lò vi sóng để sấy sao cho lá trà khô và giòn.
- Tránh để lá trà chuyển sang màu vàng, phải đảm bảo lá trà khô nhưng vẫn giữ được màu xanh đậm.
Bước 3: Xay lá trà mịn.
- Dùng tay bóp lá trà và loại bỏ gân lá (nếu bạn muốn bột trà xanh ít đắng và có độ mịn hơn).
- Tiếp đó, cho hết phần lá trà vào cối xay và bấm nút để xay thật nhuyễn. Bạn có thể nhấn nhiều lần để cho bột được mịn.
Bước 4: Lọc hỗn hợp.
Để cho bột trà xanh được mịn hơn, bạn nên dùng rây để lọc bột trà từ 2 - 3 lần.
Thành phẩm
Bột trà xanh được làm từ lá trà khô có màu xanh đẹp mắt và mịn nhưng vẫn còn thấy lợn cợn.
Mẹo bảo quản bột trà xanh:
- Vệ sinh hủ đựng bột trà sạch sẽ, có thể chần qua nước sôi để loại bỏ vi khuẩn và để khô ráo trước khi đựng bột trà.
- Đậy kĩ nắp bột trà sau khi dùng.
- Nên dùng muỗng sạch để lấy bột trà, tránh muỗng dơ vì có thể ảnh hưởng đến mùi vị, thậm chí làm cho phần bột trà xanh còn lại trong hủ dễ bị mốc, hư.
3. Dùng bột trà xanh để làm gì?
Bột trà xanh có giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe người dùng, nên tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể dùng bột trà xanh để:
Dưỡng da
Trong bột trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit amin (như epigallocatechin gallate - EGCG) giúp cho da trở nên trắng sáng, cải thiện sắc tố và săn chắc hơn.
Cách dùng bột trà xanh làm mặt nạ:
- Chỉ cần hòa tan 1 muỗng cà phê bột trà xanh với nước lọc (hoặc sữa tươi không đường) sao cho hỗn hợp sền sệt.
- Rồi đắp lên mặt khoảng 15 - 20 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch.
Chế biến món ăn
Bột trà xanh còn được sử dụng trong làm bánh, rau cau,… để lấy hương vị hoặc màu sắc cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Làm đồ uống
Ngoài trở thành nguyên liệu trong món ăn, bột trà xanh còn được sử dụng phổ biến trong đồ uống như trà sữa, đồ uống đá xay,... rất được các bạn trẻ yêu thích ngày nay.
**********************************
Công ty CP Trà Phúc Khánh Tân Cương Tân Cương Thái nguyên có các sản phẩm chè thương hiệu Tân Cương Thái Nguyên được đóng gói bao bì đẹp, hút chân không, mã vạch đầy đủ, giá gốc tại xưởng.
Mời liên hệ làm nhà phân phối của CÔNG TY CP TRÀ PHÚC KHÁNH TÂN CƯƠNG THÁI NGUYÊN
Nhà máy đóng gói: 521/44B Xa Lộ Hà Nội, KP1, P. Long Bình, Tp. Biên Hòa, Đồng Nai
*****************
Hotline: (0251) 654 5687 - 0909 711 311
Email: traphuckhanh@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/greenteathainguyen
Website: https://phuckhanhtea.com/
