Nhà văn Nguyễn Tuân trong truyện ngắn “Chén trà sương” của tập “Vang bóng một thời” có dẫn mấy câu thơ của người xưa, rằng: “Bán dạ tam bôi tửu - Bình minh sổ trản trà - Mỗi nhật cứ như thử - Lương y bất đáo gia. Tạm dịch là: Mai sớm một tuần trà - Canh khuya ba chén rượu - Mỗi ngày được như thế - Thầy thuốc xa nhà ta”.
Đây là loại trà thuộc dòng trà xanh, được thu hái theo quy định khắt khe, chỉ chọn những đọt non của búp trà làm nguyên liệu tạo ra sản phẩm và nơi hái phải là những đổi chè ngon nhất tại vùng Tân Cương, Thái Nguyên.
Sau khi quyết định cho trẻ sơ sinh tắm lá chè xanh, nhiều bố mẹ chắc chắn khẳng định đây thực sự là một loại lá tốt với con trẻ. Nhưng cũng không ít người lại nghi ngờ về điều này, vẫn phân vân không biết có nên cho con dùng thứ lá này không. Trong chuyên mục tư vấn này, Phúc Khánh Tea sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc.
Trà xanh vốn là thức uống quen thuộc với nhiều người Việt và cũng thường được chọn để đem biếu, tặng đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Hiện nay những sản phẩm trà bán trên thị trường khá đa dạng về chủng loại, mẫu mã và giá cả. Từ những loại trà thứ phẩm với giá 50.000- 60.000 đồng/kg đến những dòng sản phẩm cao cấp có giá từ 500.000- 700.000 đồng/kg, thậm chí có những loại chè đinh giá có thể lên đến 1,5-3 triệu đồng/kg.
Trà xanh được ôxy hóa tối thiểu trong quá trình chế biến và là loại phổ thông nhất trong giới thưởng trà. Trà xanh được chế biến trong vòng 1-2 ngày sau khi thu hoạch. Người ta sẽ dừng quá trình lên men ngay sau khi một lượng tối thiểu lá chè được ôxy hóa bằng nhiệt. Có nhiều phương pháp chế biến như: sấy khô bằng hơi nóng, sấy khô bằng phơi nắng, hấp bằng hơi nước (Nhật Bản) hay chần (nhúng vào nước sôi) để diệt men. Trà móc câu Thái Nguyên thuộc vào nhóm trà này.
Mua ấm pha trà ngon là nhu cầu của rất nhiều người Việt Nam hiện nay. Tuy nhiên, tuỳ theo nhu cầu của người sử dụng mà những loại ấm khác nhau về kích thước, hình dáng, chất liệu và thiết kế. Dưới đây sẽ là kinh nghiệm mua loại ấm này sao cho hương vị trà đập đà khó quên nhất.
Công thức pha chế đồ uống quan trọng không kém nguyên liệu, nếu bạn chọn được loại trà để pha trà tắc, trà hoa hay trà túi lọc nhưng không biết cách pha chế các loại nước uống này thì sẽ không đạt được độ ngon như mong muốn. Các loại chè ngon nổi tiếng cần pha đúng cách, đúng tỉ lệ như thế nào bạn có thể xem tại đây.
Bên cạnh thói quen uống cà phê sáng, nhiều người khác cũng thích nhâm nhi một tách trà nóng trước khi bắt đầu ngày mới. Cùng điểm lại những lợi ích bất ngờ của việc uống trà mỗi sáng.
Cây chè được trồng rộng rãi tại vùng trung du miền Bắc Bộ Việt Nam từ giữa thế kỉ XX. Nhưng phải đến khi thực dân Pháp lập các đồn điền, các vùng trồng chè mới hình thành. Ngày nay, từ những vùng trồng chè nổi tiếng của Việt Nam đã đem đến hàng loạt thương hiệu chè chất lượng, được ưa chuộng trong và ngoài nước. Không những vậy đây còn là những điểm đến hấp dẫn, lí tưởng cho những ai yêu thích du lịch và khám phá. Vậy hãy cùng chúng tôi điểm qua Những vùng trồng chè nổi tiếng của Việt Nam nhé.
